Côté Restaurant
Le Bim Hudsala ou «Petit Cochon» en alsacien vous souhaite la bienvenue dans une ambiance authentique, avec convivialité et efficacité de service. Chaque jour de la semaine, une formule «Menu du jour» à midi vous propose des variations de produits frais, viande et poisson, avec des recettes traditionnelles ou plus innovantes. Le week-end, c’est libre choix à la carte avec les grands classiques, les spécialités alsaciennes interprétées par le chef Ludovic Lang (son Tartare ou ses bouchées à la reine valent le détour !), des grillades de boeuf, de veau ou d’agneau, et des desserts généreux (dont la fameuse coupe Hudsala).
Les lieux se prêtent à toutes les configurations souhaitées car le restaurant se compose de 4 salles aux ambiances différentes, dont un étage dédié aux groupes et une terrasse en été.
Côté Charcuterie
Sur la carte figurent les préparations du chef Ludovic Lang à base de produits frais, de viande de qualité supérieure française, de poisson… Les becs fins se régalent avec les plats d’Alsace les plus renommés, les spécialités signées Hudsala, les saveurs intactes des meilleurs produits de la région.
Pour les groupes évènements que nous accompagnons
Pour agrémenter vos fêtes
L’événement c’est le vôtre, mais sa réussite gustative c’est notre partie ! Pour des rendez-vous classiques du calendrier (Fête des Mères, St Valentin, Beaujolais Nouveau, Réveillon…) comme pour des occasions spéciales, nous pouvons servir des groupes jusqu’à 50 personnes.
Réactivité et adaptation
La gastronomie se combine avec la réactivité de l’entreprise Hudsala pour une adaptation optimale à vos souhaits ou à votre menu idéal, l’intégration d’un apéritif dînatoire, ou une autre de vos demandes particulières. Nous ferons le maximum pour répondre au plus près à vos attentes.
Bim Hudsala
Restaurant Bim Hudsala | Charcuterie Traiteur Lang
12 rue de la Liberté – 68280 Sundhoffen | (+33) 03 89 71 40 42